Mein Angebot für Ihren gastronomischen Betrieb

 

"Weinconsulting? Das macht inzwischen unser Getränkelieferant. Da werden Weinkarten erstellt, das Personal geschult, Tischaufsteller geliefert. Das ist alles umsonst. Aber eigentlich ist unser Weinverkauf sowieso seit einigen Jahren rückläufig. Die Alten trinken Bier und die Jungen Trend-Mixgetränke."

 

So oder ähnlich wird in der Gastronomie häufig argumentiert. Dabei wird sich nur selten gefragt, ob der rückläufige Weinverkauf am Tisch des Gastes nicht im direkten Zusammenhang steht zu dem Weinconsulting, welches der Weinlieferant übernimmt. In den allermeisten Fällen ist der Lieferant kein Fachhändler und der Berater weder Sommelier noch ausgebildeter Weinfachberater.

 

Kein Wunder also, dass Hamburgs Weinkarten voll sind von Rechtschreib-, und Bezeichnungsfehlern. Viel zu selten wird auf die riesige Chance gesetzt, Wein schon auf der Karte mit den angebotenen Speisen in Verbindung zu bringen.

Hamburgs Weinkarten sind sehr oft viel zu lang, oder viel zu kurz. Sie sind nicht schön gestaltet und das Personal kann bei der Weinauswahl auch nur selten helfen.

 

Flying Sommelier bietet daher einen umfassendes Angebot für die Gastronomie an.
Dieses umfasst folgende Dienstleistungen:

 

- Beratung bei neuer Sortimentsbestückung (z.B. bei Neueröffnungen)
- Unterstützung bei der Weinkartengestaltung
- Unterstützung bei der Weinbeschaffung
- Bewertung von bestehenden Sortimenten und Weinkellern
- Personalschulungen
- Aktive Unterstützung bei Ihrem Weinverkauf

 

Wenn Sie sich einen höheren Weinverkauf wünschen, Ihr Weinangebot verbessern möchten, oder Ihrem Personal die Möglichkeit einer umfangreichen Weinschulung bieten möchten, rufen Sie mich bitte an, oder schicken Sie mir eine E-Mail. Ich erstelle Ihnen dann ein individuelles Angebot.

 

Sabrina Picker
IHK Sommelière

 

Flying Sommelier Hamburg

Mein Angebot für Ihren Weinshop, Fach-, Groß-, oder Einzelhandel

 



Das Angebot für den Handel richtet sich an jeden, der Wein verkauft. Sowohl der Großhandel, als auch der kleinste Hofladen kann ganz individuell von diesen Angebot profitieren.

Machen Sie den Weinverkauf in Ihrem Geschäft zu einem Erlebnis für Ihre Kunden. Dafür gibt es verschiedene Ansätze:

 

 

- Veranstalten von Weinevents und Weinproben für Ihre Kunden

 

Mein Angebot rund um Veranstaltungen für Ihren Weinshop ist sehr umfangreich. Hier ist die individuelle Gestaltung sehr wichtig. Es ist maßgeblich für den Erfolg einer solchen Veranstaltung, dass das Konzept zu Ihnen passt.

Zum Beispiel ist es möglich, verschiedene Produkte aus Ihrem Sortiment mit Wein zu kombinieren und so gleich auf mehrere Produkte aufmerksam zu machen und die Attraktivität der Veranstaltung zu steigern.

Für individuelle Konzepte zur Steigerung Ihres Umsatzes durch Weinveranstaltungen sprechen Sie mich bitte an.

 

Nach einem ersten Kennlerngespräch erstelle ich Ihnen ein individuelles Angebot. Dabei wird die gesamte Organisation und auch die Durchführung Ihrer Events von mir persönlich in Absprache mit Ihnen realisiert.

 

 

- Verbesserung des Sortiments



 

Zur Verbesserung Ihres Sortiments stehe ich Ihnen gerne als ausgebildete Sommelière in der Fachrichtung Weinhandel zur Verfügung. Profitieren Sie außerdem von meiner langjährigen Erfahrung im Weinhandel.

 

 

- Bessere Präsentation Ihres Weinangebots



 

Die Präsentation Ihrer Weine ist sehr wichtig. Sie sollten vernünftig sortiert und ansprechend präsentiert sein um bei Ihren Kunden Kaufinteresse zu wecken.

 

 

- Preisgestaltung



 

Gerne helfe ich Ihnen bei der Kalkulation Ihrer Weine. Vorrangig Raritäten sind oft schwer kalkulierbar. Sprechen Sie mich bitte an.

 

 

- Bewerbung Ihres Angebots



 

Gerne unterstütze ich Sie auch bei der Bewerbung Ihres Weinangebots

  
 
 

Bitte sprechen Sie mich an 

 

Flying Sommelier
Sabrina Picker - IHK - Sommelière
Telefon: +49 179 9305119
info@flying-sommelier.eu